京都 愛染倉便り

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archive: 2011年06月  1/7

入道雲

午後の3時、カミナリが鳴ってきたので表に出ると大きな入道雲が。・・・夏の訪れですね、まだ6月ですがそして大粒の雨が降り始めました。最近、天気予報はハズレが多く、梅雨の雨がなかなか降らなかったのでこの雨は庭のコケにとっても大歓迎です ・・・が おやまた空が明るくなってきました頑張れ!入道雲、もう少し降ってくれぇ~「日本のため、愛染倉のため、私のために~」寝苦しい夜を解消してくれぇ~...

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美山の梅

美山からとっても香りの良い梅が届きました今回は果実酒・・・ではなく甘~く コンポートにしますキンキンに凍らせたらシャクシャクほぐしてスプマンテに浮かべて超さっぱり 食前酒に(あっ やっぱりお酒か・・・)梅は疲労回復効果があるので夏バテ防止にもいいですね...

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沙羅激咲き

只今、愛染倉の沙羅 絶好調まだまだつぼみがあります。この写真に写ってる 昨日落ちた花だけでもざっと数えて150以上スゴイ!!それを数えた「私」がすごい追記30日、350以上の花が!...

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ファン

羽田美智子さんの熱烈ファンの方がリストランテにお越しに!スタッフ、ランチ中にそのお客様からサインを求められていましたなぜかというとP66から当店が紹介されておりますそして 羽田さんとのツーショット!サインを少し照れながらも お客様のリクエストにお答えする・・・さすがサービスマンですねさて、こちら営業後、シェフと明日の打ち合わせ中・・・パパラッチの気分ですね( 笑 )...

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京都専科

KBS京都の  「京都専科」で愛染倉、紹介されますタイトルは 京野菜を未来へ~森田農園~そう!このブログでおなじみの森田農園さん、そこの賀茂茄子を使ったジャムの紹介ですナビ はご存知、羽田美智子さん 語りはジェフです先日の撮影風景7月4日 月曜日20時55分~放送予定ですのでよろしく!...

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パスタ

シメ のパスタコースの最後に「お好みの量でパスタを」というシェフのアイデアメインの後にさっぱりと。 今日は新生姜と紫玉葱のアーリオ オーリオです。...

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本日の前菜

          ~ 琵琶湖産稚鮎と夏野菜のグリリア清流見立て ~鮎が泳いでいるところをイメージしました。お皿の中心にキュウリのステンドグラスを盛ってみました。急に暑さが増してきたこの頃、少しでも涼を感じて頂けたら・・・・と思います...

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フェア無事終了

ブライダルフェアにお越し下さったお客様!リストランテも満員御礼!感謝感謝の週末でした沙羅の花も絶好調実は今回の模擬人前式、美容着付係 ・ 音響照明係 ・ 進行ビデオ係 ・ そして大役の司会(後で腹痛に)全部プランナーさんたちで実施しました。  そして新郎新婦役(正体?)ご苦労様でした。7月は竹林での模擬人前式を予定しています...

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