2014年05月の記事 - 1ページ目 - 京都 愛染倉便り

京都 愛染倉便り

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archive: 2014年05月  1/3

リゾートウエディング 東京へ

ブライダルよりゼクシィフェスタ このイベントに参加しま~す京都からはなんと愛染倉のみ、古都京都を代表してがんばってまいります。この5月には昨年のリゾートフェアに来られたお客様が成約。上賀茂神社挙式と、移動は人力車で京都を満喫(リゾート婚成立!)されました。今回はプランナー自身で作った力作「情報誌」を配布の予定愛染倉リゾート婚のオススメポイント海→賀茂川 森→竹林 草原→日本庭園 バンケット→古民家歴史...

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KBS京都

セコンドシェフの仕事昨日、テレビの撮影がありました6月21日午前11:30~11:45放送の『京・ごはんたべ』に登場します 厨房での撮影風景・・・後からシェフに、このときの私のカメラが気になって「チラチラ見てしまったやないか」と怒られちゃいました エヘヘ放送日、ちょっと意識して見てみて下さい。カットされてるかもしれませんが(笑)最終の仕上げ、リストランテにて。差し込む光が舞台を照らすスポットライトのよう・・・こ...

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本日のディナー

セコンドシェフの仕事暑い1日でしたね まだ5月だというのになんですか、この暑さは!――――という事で本日のディナーのおまかせコース、~冷製カペッリーニ鮑と上賀茂産フレッシュトマト オクラのヴェール~オクラのヴェールの独特の食感と鮑!今まさに美味しく育ってきたトマトこれは間違いありません...

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カキツバタ

庭園よりようやく「クスノキ」の葉が 生え変わって掃除が楽になりました。これだけの葉が落ちてたんですからね、うちには3本あるから3倍!大田神社にもビッグなクスノキ、こうならないよう剪定してもらわないと。どうやら、カキツバタは終わりですネ今年は本当にキレイで、たくさん咲いた当たり年でした また、来年!...

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上賀茂神社

庭園より昨日月曜日は恵みの雨、苔が元気になってますその分今日はちょっと蒸し暑いですけどお昼から上賀茂神社に行ってきました。日陰を求めて「憩の庭」 へこういうトコに来ると、どうしても、気になるのが“草”(笑)うちの方が、ヘヘヘ(神社さんに勝ち負けは失礼なんで・・・ネ フフフ)帰りにこんなポスターを見つけました!知ってましたか?おまけ厨房で、芸術作品のようだと思って  パシャ!...

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ウエディングケーキ

セコンドシェフの仕事土曜日のご披露宴のウエディングケーキです 和装の新郎新婦を運命の赤い糸で結ぶという特注ケーキめちゃくちゃ気合い入れて作ったのでケーキが出る時、会場まで見送りに行ってしまいました 新婦様にもとても喜んでいただけたようで ヨカッタ ヨカッタとっても素敵な笑顔のお二人、いつまでもお幸せに・・・庭園より今日の朝、翆風閣にリスがいました!あわてて携帯で撮ったんですが写ってませんでした残念...

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庭園より日中、暑くなってきました、頭がボ―ッとしてきます今日はなんと夕方に、上賀茂神社(賀茂別雷神社)で、葉加瀬太郎の野外ライブがあるんです。見に行きたいな~ 音だけなら近くにいけば十分聞こえると思いますが ...

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パーティー

酒蔵より外国人パーティー、今年はたくさん承ってます 今回、お客様の人数が思いっきりMax越え厨房、サービス、ブライダルスタッフ総出で(社長も)対応しました。その甲斐あって主催者の方から 「とても流れがスムーズでGOOD!!」 お褒めの言葉をいただきました(涙)(涙)...

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