グラニースミス

セコンドシェフの仕事


グラニースミス


“スミスおばあちゃんのリンゴ”こと
『グラニースミス』 です

適度な硬さの果肉と、しっかりとした酸味が特徴です 
じっくり焼いて、サツマイモと一緒に
自家製モルタルダ仕込もうと思います 

グラニースミス


リストランテ アゼクラ年末恒例、
祝重 で登場いたします 




庭園より

“雪が積もる” ということはなかったです
苔の周りだけ白~くなってました。

初雪


朝の出勤は、手が冷たく痛いほど。
今日から冬休みの方が多いと思いますが、どうぞ気をつけて帰省してくださいね 


16時30分

降ってきました
この冬一番の降り

初雪

どこまで積もるか ちょっと楽しみ 


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