師走

セコンドシェフの仕事

12月に入り、あっという間に過ぎていく日々・・・
気がつけば今年も残りわずかとなりました。
(師走とはよく言ったものです・・。しみじみ

リストランテでは今年最後のランチ営業を終え、
せっせと祝重の仕込みをしております　

その中から・・・




～サツマイモとリンゴのモスタルダ～
栗きんとん風にしてみました　

ヨーシ、明日の仕上げに向けて、ガンバルゾー！！


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