ワカサギ

セコンドシェフの仕事

公魚、若鷲、鰙　ぜ～んぶ『ワカサギ』です　




琵琶湖からやってきました　
オニオンヌーボーと一緒に「フリット」にして
お出ししています。

サクサクの衣の中で　トロットロになったオニオンヌーボーと
ワカサギが至福のひとときを与えてくれます



上賀茂・池西農園さんの
絶品　すぐきのサルサヴェルデと　





庭園より

今日は3月並に暖かくなるということで
その反動、朝は放射冷却で冷え込み、つくばいの水は凍ってました。



昨年の3月、鳥に苔をあらされ見栄えが悪いので　そこにシャガを植えたのですが、



ちっちゃな　シャガを発見！　ちゃんと根付いてたんだなぁ　
どんどん増えてってくれたら・・・



苔も　ちゃんとついてます　油断はできませんが、
お庭で、ひとつ“小さな幸せ”見つけました