キウイ

セコンドシェフの仕事

美山のやおやキッチンガーデンさんから
完熟『キウイ』いただいてきました 

めちゃくちゃ美味しそうだったので
ほぼ、買い占めちゃいました(笑)
今が一番美味しい状態なので『キウイ』100%で

ジェラート仕込みま―――す

キウイ

キウイ


ほのかな酸味、

自然な甘味、

なめらかな口当たりの中に
プチプチとした種の食感が 

キウイ



庭園より

今日は一日竹林での作業! 朝めちゃ寒かったんですが
動いたら1枚脱ぎ、また1枚脱ぎ
竹を担いで傾斜の上がり降りにクタクタになりました

筋肉痛になるのはまちがいないです・・・2日後に(笑)

まだ途中ですが 見違えるほどキレイな竹林に変身です!(写真は明日・・ネ)
“風来坊”がご案内
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