パン

セコンドシェフの仕事

自家製パン

リストランテでお出ししている
『自家製パン』です。

いつも3種類ほどご用意してるのですが、
最近人気の「カンパーニュ」

クルミとレーズン、ライ麦で作った もちもち&しっとりした生地と皮の
カリッとした香ばしさがアクセントのパンです 




庭園より

朝、雪が舞いました。

今朝の雪

寒い日が続きますね~
先日、ご近所さんに挨拶回りした甲斐もあって
連日ランチにお越しくださってます。

うれしいです!
上賀茂はとっても静かでいいところ、
皆様のご理解なしでは成り立ちませんからね!

“風来坊”がご案内
Posted by“風来坊”がご案内

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