山菜の女王

セコンドシェフの仕事

幻の山菜、山菜の女王



『シオデ（ヒデコ）』です
（「ヒデコ」って人の名前みたいデスネ　笑）
日本に昔からあり、野生のアスパラガスといわれています。

一般的な山菜は群生しているので、ひとつ見つけると
「あ、ここにも！！」
という風に次々と見つけやすいのですが、
この『シオデ』
点在して生えているので見つけるのが困難な貴重な山菜。



そんなにたくさん入荷がなかったので
期間は限られますが、
この機会に是非！！



私の仕事

ザ、侍ショー！



みんな釘付け（笑）