山菜の女王

セコンドシェフの仕事

幻の山菜、山菜の女王

山菜

『シオデ(ヒデコ)』です
(「ヒデコ」って人の名前みたいデスネ 笑)
日本に昔からあり、野生のアスパラガスといわれています。

一般的な山菜は群生しているので、ひとつ見つけると
「あ、ここにも!!
という風に次々と見つけやすいのですが、
この『シオデ』
点在して生えているので見つけるのが困難な貴重な山菜。

シオデ

そんなにたくさん入荷がなかったので
期間は限られますが、
この機会に是非!!



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みんな釘付け(笑)
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