池西農園便り①

セコンドシェフの仕事

今日は久々に畑から・・・　

完全に真夏の日差しに変わってきましたね
そんな中でも池西さんの畑では「アップルミント」が、がんばってます。



（そろそろミントティー始めないと・・・）




まるでサイダーがはじけた様な「イタリアンパセリの花。」
涼を感じさせてくれます。




ちょっと似てますが、
こちらは「フェンネルの花」
蕾を食べると爽やかな香りと甘味が広がります　




フェンネルに比べると黄色味が濃いのが、「ディルの花」。

テンションが上がってきたので、
池西さんのハーブ園で採れた花を集めて『ブーケ』作ってみました。



うふふ　



庭園より

残念、日本負けちゃいました