種ヌキ

こちら「ズノッチョラトーレ」。

いわゆる“種ヌキ”です


バルサミコに5年漬けて熟成させた

「バルサミコチェリー　」の種を抜いてみました








形はそのまま、種はしっかり取れました



こちらは今日、モッツァレラチーズと

生ハムの　ファゴッティーニに合わせます。
　　　　　（小さな包みもの）