幻のワイン！？

セコンドシェフの仕事

『良いワインは畑で造られるもの』

全て有機農法で栽培したブドウを自然酵母で醗酵を行い、
酸化防止剤は一切使用せず、出来る限り
自然のまま丁寧に造り出す
伝統を重んじた自然派ワイン



Trebbiano d'Abruzzo　です　
　トレッビアーノ　ダブルッツォ　

しっかりとした熟成香、旨味、果実味を
複雑にまとめあげた　ツ・ウ・好みのワインです。



庭園より



今日は造園屋さんに入ってもらって　
裏道の竹垣を新しくしていただきました。
こんなに暑い夏、外仕事の方はほんと大変ですね、
差し入れの自家製カキ氷、とっても喜んでました。

私も一日手伝う予定でしたが、ギブアップ　
下に降りて



竹の手すり交換に仕事を変更です