アナゴのコンフィ

セコンドシェフの仕事

あなごのコンフィ


ワッフワです。

アナゴのコンフィ

~アナゴのコンフィ 賀茂茄子のトルタ~

口に入れると、甘く心地良い余韻を残して
すぐなくなっちゃいます 

アナゴのダシを含ませた賀茂茄子と
そのピューレの三重奏・・・ 



庭園より

カブトムシ

夏休み
毎年来られる大切なお客様 

本日は いつもの“ランチ”でよろしかったでしょうか?
“風来坊”がご案内
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