ある日のメニュー
2014年09月04日 公開
セコンドシェフの仕事
黄色い丸の正体は・・・・・
黄桃でした
キャビアと湯葉の組み合わせ。
他にはない味です
”穴子とゴボウのボスカイオーラ”
なんと、
パスタの中に
フワッフワに仕上げたオムレツを隠してあります
またまた丸。
これは美山から仕入れてきた大根なんです
こうしてリゾットにのせると
『白トリュフ』 みたいですね―――――。
黄色い丸の正体は・・・・・
黄桃でした
キャビアと湯葉の組み合わせ。
他にはない味です
”穴子とゴボウのボスカイオーラ”
なんと、
パスタの中に
フワッフワに仕上げたオムレツを隠してあります
またまた丸。
これは美山から仕入れてきた大根なんです
こうしてリゾットにのせると
『白トリュフ』 みたいですね―――――。