隼人瓜

セコンドシェフの仕事

本日のおまかせコースのメイン



～仔牛のロースト　隼人瓜と白ワインのソース～

フランス産の仔牛に
上賀茂池西農園さんからいただてきた
『隼人瓜』を合わせてみました　

洋梨に似た形の『勇人瓜』
池西農園さんで採れるものは
年々美味しくなってる気がします　



庭園より

今日は造園やさんに入っていただき、お庭の剪定

紅葉シーズンに向けて　準備万端。