フォアグラ

セコンドシェフの仕事


でました
『フォアグラのテリーヌ 2014 秋Ⅱ』

フォアグラ


和歌山・西山農園さんでいただいた
「紀ノ川柿」 と「太秋柿」
2種類の柿を使って作られたテリーヌ。

まだ食べさせてもらってません。 
なので
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庭園より

朝もやのかすんだ景色が幻想的

朝もや


そして・・・
落ち葉の山

落ち葉

落ち葉

子供の頃の焚き火を思い出す 

今は ゴミ袋に入れて捨てないといけないので大変です
今日だけで3袋 
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