Antipasto

セコンドシェフの仕事

魚屋さんイチオシの「スジアラ」を使った前菜です 

すじあらを使った前菜

軽くスモークしてからタルタル仕立てに 

美山のおいしいわさび菜のソースで どうぞ 




庭園より

夕日が当たりはじめた頃のもみじです
太陽が照らした紅葉が浮かび上がってきます
3時から4時過ぎが見頃ですね

夕焼け紅葉

透き通ってとてもキレイですね 

夕日の紅葉

でも、この黄色いのは結構早く散っちゃうんですよね、
深い赤の紅葉の方が長持ちします
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