ディナー③

セコンドシェフの仕事





～フォアグラの白菜包み　温製仕立て～


フォアグラが苦手な方でも
パクパク召し上がっていただけるよう
かろやかに仕上がっております。







庭園より




ここ最近は寒さが和らいでおります。

話によると
寒いと水分を取らなくなり、冷え性や
血液の循環が悪くなるそうです。




私も確かに思い当たり、
水分を取るようにしたら　長年の懸案であった
耳が真っ赤になるという現象がなくなりました

あまりの赤さに、はずかしかったのですが、
こんなに簡単に直るとは　
・・・ちなみに この話というのは“飼い猫“の病気相談の回答でした（笑）


話し変わって
昨日の夜、愛染倉前の水道配管取替え工事があり、19時くらいから
付き合っておりましたが、終了が24時　　

しかもどうやら、きっちり直らなかったようで・・・