若桃

歌山「西山農園」さんから若桃

届きました。

若桃

「摘果した桃を何かに利用できたら・・・」という

農家さんの声を受け、

今回 桃酒に挑戦


摘果とは・・4月中旬から5月下旬にかけて

形の良い桃を育てるために、間隔良く実を摘んでいく作業の事。

その摘果したてを送って頂いたので

若桃のまわりのうぶ毛の立派なこと・・・

なにか?

さっと湯通しして

うぶ毛を洗いながして、

うぶ毛を洗い流して

よく乾かしたら、

氷砂糖と一緒にお酒に漬けて・・・

桃酒


一年後が楽しみです
“風来坊”がご案内
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