オレンジ白菜

セコンドシェフの仕事


美山のやおやキッチンガーデンさんから
『オレンジ白菜』仕入れました (実は初めてみました)

オレンジ白菜


これ加熱するとさらに濃いオレンジに。

仕入れのとき生の状態で味見させてもらったんですが
ま―――――いんです。すごく。
しかも普通の白菜と比べ、
食物繊維も
鉄も
カルシウムも
ビタミンCも
おおく含まれているのです!!

さらにオレンジ色の秘密ともいえるカロチノイドは
普通の白菜の6倍近くもなんと

生活習慣病に効果のある抗酸化作用の働きが期待できる
スグレモノなんです

店内

この土日まだ席空いてますよ!
皆様のお越しお待ちしております。。。



ディナーからの一皿

スパゲッテッリ


~アワビのスパゲッテッリ A・O・P~
紫大根のみぞれで雪解けをイメージして
“春の訪れ”仕立て、といったところでしょうか 

“風来坊”がご案内
Posted by“風来坊”がご案内

Comments 2

There are no comments yet.

N.F  

アワビのスパゲッテッリ A・O・Pとてもおいしくいただきました!見た目にも華やかで美しい~(*^^*)

オレンジ白菜は、今日のお料理で、お肉を包んでいた白菜でしょうか……?野菜へのこだわりをたっぷり感じた一皿でした。

また、サプライズ演出も感激でした!スタッフの皆さま、ありがとうございます。
是非また伺いますのでよろしくお願いします!

2015/02/01 (Sun) 00:16

愛染倉(あぜくら) スタッフ  

Re: タイトルなし

> アワビのスパゲッテッリ A・O・Pとてもおいしくいただきました!見た目にも華やかで美しい~(*^^*)
>
> オレンジ白菜は、今日のお料理で、お肉を包んでいた白菜でしょうか……?野菜へのこだわりをたっぷり感じた一皿でした。
>
> また、サプライズ演出も感激でした!スタッフの皆さま、ありがとうございます。
> 是非また伺いますのでよろしくお願いします!


ご来店いただきありがとうございました。
喜んでいただき何よりです、一期一会の料理
そしてお客様とのご縁をこれからも大切にしていきたいと思います。

そしてブログを見ていただいてる事がとても嬉しかたです!
下手な文ではありますが、
頑張って続けておりますので
たまにのぞいてみて下さいね。

まだまだ寒い日が続きます、
お風邪など引きませぬように

又のご来店お待ちしております。

2015/02/03 (Tue) 08:34

Leave a reply