うすいえんどう

セコンドシェフの仕事


やおやＯＮＥ　ＤＲＯＰさんから
『うすいえんどう』仕入れました





皆サマ、なぜ
う・す・いえんどうと呼ばれているのかご存知ですか？

サヤの色がうすいからだと思っていませんでしたか？
(私は思ってました）

実は
明治時代にこの豆が大阪市羽曳野市の
碓井（うすい）というところで作り始められたことに
由来しているのだとか

ケースで仕入れてさやをむくこと　数十分・・・




ふーーー
全部むけました

春を告げるお野菜、大好きです　



庭園より

雨が止んでよかった　ほんとよかった　

「ホワイトデー」。
今年のバレンタイン、チョコもらったっけな～？

仕事終わりにレストランから“ガトーショコラ”の差し入れが　
疲れたときには甘いものが一番

「ゴチになります！」