笠ガレイ -0001年11月30日 更新 2011年06月24日 公開 セコンドシェフの仕事 0 Comments 関東では“柳ガレイ”と言うそうです。一夜干しにしてみました光に当てると透き通るような白身に橙色の卵巣が映えますさっと炙って、自家製タリオリーニのトッピングに ~ 本日のお魚料理 ~こちらは 「活オマール海老とズッキーニのティンバッロ」です。