ロマネスコ -0001年11月30日 更新 2011年07月07日 公開 セコンドシェフの仕事 0 Comments イタリア語のブロッコロ・ロマネスコからこの名がついたとか学名ではカリフラワーなのに 呼び名はブロッコリーという不思議なお野菜です。この立派なフラクタルを形成させるのはなかなか難しく、農家さん達の努力のたまものですね