シャラン鴨

本日のスペシャリティ


   シャラン鴨のロースト 赤ワインソース
                   菜の花のブーケを添えて



シャラン鴨のロースト 赤ワインソース



菜の花のブーケを添えて



ビュルゴー家4代に渡り、飼育条件を満たす契約農家で


飼育された鴨だけが “シャラン鴨”と呼ばれています!



本場フランスでも 1部のレストランにしかおかれていないという


まさに 特選素材ですね


肉質はきめ細かくやわらかで、口に含むとなんともいえない


      芳醇な香りが・・・


     ほんとにおいしいです

本日のスペシャリティ


アップで


菜の花



      

菜の花ブーケ


いろいろと
 



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