高級食材 -0001年11月30日 更新 2011年08月07日 公開 セコンドシェフの仕事 0 Comments フランス西部ブルターニュ地方沿岸で獲れるブルターニュ産オマールですっっフランス三ツ星レストランでもなかなか手に入らないという「高級食材」です。アメリカ・カナダ産との違いは何といっても青い殻(体?)そして身のしまり、濃厚な味わい捕獲量がかなり少なく、多くの食通家が何としても食べたい食材それが!今!!ここアゼクラに!!!また興奮してしまいました