「海糸草」

本日のお料理から





マグロのタルタルの上に乗ってる

透明のキラキラしたもの！

「海糸草」カイシソウです。

特にこれ自体に味があるワケではないのですが

プチプチコリコリとした食感が

おもしろいので　アクセントとしてトッピングにしたりと

最近のお気に入りです




　　　　　　　　　　　　　　　　　そのプチプチした食感から

　　　　　　　　　　　　　　　　　「　プチマリン　」　とも呼ばれていますよ。