あゆ -0001年11月30日 更新 2011年04月14日 公開 セコンドシェフの仕事 0 Comments 北琵琶湖でしか取れない とてつもなく上品な“稚鮎”が手に入りました 見た目に美しいだけでなく香りが とにかくスバラシィ~目を閉じて 香りを嗅いでみると本当に スイカのような甘く爽やかな香りがします。 素焼きにした後 お野菜と一緒にマリネにしたら一晩寝かせて明日のランチに稚鮎さん、 おいしくなって明日また会いましょう・・・・・