KAKI

セコンドシェフの仕事

和歌山・西山農園さんから届いたです。

柿

「柿が赤くなると医者が青くなる」

といわれるように柿には様々な栄養素が含まれています。

このとってもキュートなオレンジ色に含まれているのが

『カロチン』 これは皮膚や粘膜の保全、抗酸化作用などをもちあわせています。

そして『ビタミンC』 みかんの約2倍、レモンやイチゴと同等で

これからの季節、カゼの予防に

『食物繊維』 体内の有害物質を便通に合わせて排出する効果は◎

『タンニン』 胃壁の保護や、アルコールを外へ排出してくれる効果があるらしく

「二日酔いには柿」といわれるほど。(飲みすぎには注意しましょうね


まだまだたくさんあるのですが、もう皆さんお気づきでしょう。

そうです!

『食べトコ果実』 認定です。
果実




庭園より

中庭に赤い実、トキワサンザシが

サンザシ

平ぺったいまるの実です。


そして“南天”

南天

これからですね


この南天の実、赤がキレイにお庭に映えるのですが、いずれ鳥が全部食べちゃいます。 

でも

鳥が「実を食べて 種をフンして 木が生まれ 実が育つ」

 私達が植えて育ててるわけじゃないんですよね

仕方ないですね。


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