キクイモ
2011年10月19日 公開
セコンドシェフの仕事

ちょっと見た目がショウガに似ていますが、これは『菊芋』です。
菊に似た花をつけ、芋ができることから こう呼ばれるようになりました。
キク科ヒマワリ属の多年草で日本へは
江戸時代末期に伝来しました
古いイタリア語ではキクイモを
Girasole Articiocco(ジラソーレ・アルティチョッコ)
直訳すると「ヒマワリ・アーティチョーク」
花がヒマワリに 味がアーティチョークに似ているとの事からだそうです。
この時季、バーニャカウダに欠かせない野菜のひとつです。

神山 こうやま

今日はとっても天気がいいので 通りから愛染倉のある『神山』を撮ってきました
キレイな形をしていますね!
以前も紹介しましたが

これを祭っているのが 上賀茂神社「立砂」、この山に神が御降臨されたのが始まりです。
外に出てる方が気持ちのいい季節、また大田の小径(遊歩道)を歩こうかな
おかみの仕事



ちょっと見た目がショウガに似ていますが、これは『菊芋』です。
菊に似た花をつけ、芋ができることから こう呼ばれるようになりました。
キク科ヒマワリ属の多年草で日本へは
江戸時代末期に伝来しました

古いイタリア語ではキクイモを
Girasole Articiocco(ジラソーレ・アルティチョッコ)
直訳すると「ヒマワリ・アーティチョーク」

花がヒマワリに 味がアーティチョークに似ているとの事からだそうです。
この時季、バーニャカウダに欠かせない野菜のひとつです。


神山 こうやま

今日はとっても天気がいいので 通りから愛染倉のある『神山』を撮ってきました

キレイな形をしていますね!
以前も紹介しましたが

これを祭っているのが 上賀茂神社「立砂」、この山に神が御降臨されたのが始まりです。
外に出てる方が気持ちのいい季節、また大田の小径(遊歩道)を歩こうかな

おかみの仕事

