キクイモ

セコンドシェフの仕事


きくいも

ちょっと見た目がショウガに似ていますが、これは『菊芋』です。

菊に似た花をつけ、芋ができることから こう呼ばれるようになりました。

キク科ヒマワリ属の多年草で日本へは

江戸時代末期に伝来しました

古いイタリア語ではキクイモを

Girasole Articiocco(ジラソーレ・アルティチョッコ)

直訳すると「ヒマワリ・アーティチョーク」

花がヒマワリに 味がアーティチョークに似ているとの事からだそうです。


この時季、バーニャカウダに欠かせない野菜のひとつです。

キクイモ





神山 こうやま

神山

今日はとっても天気がいいので 通りから愛染倉のある『神山』を撮ってきました

キレイな形をしていますね!

以前も紹介しましたが 

細殿

これを祭っているのが 上賀茂神社「立砂」、この山に神が御降臨されたのが始まりです。


外に出てる方が気持ちのいい季節、また大田の小径(遊歩道)を歩こうかな




おかみの仕事


実


壺花


“風来坊”がご案内
Posted by“風来坊”がご案内

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply