黒柿

セコンドシェフの仕事


美山から『黒柿』が届きました。

黒柿

・・・・・黒い。


しかもかなり固い。

『木』 みたいな固さです

甘柿の分類に入る様ですが、甘柿といっても 熟すと常に甘みを持つ“完全甘柿”と

種の有無、多少により成熟時に渋が残ることがある“不完全甘柿”とに分けられ

こちらは後者になります。

・・・ふむ。

甘柿

とりあえずリンゴと一緒に密封容器に入れ

1週間置いてみることにします。


余談ですが、成熟した柿のヘタを乾燥させたものは

しゃっくり を止めるのに効果があるらしいですよ






庭園より


『石蕗』ツワブキ

つわぶき

愛染倉の駐車場にたくさん咲いています

この葉食べる事が出来るみたいですね、

レストランに知られたら、なくなっちゃうかも? いや隣の銀杏拾いのおじさんも危ない!

菊のよう


夕方まで何とか降らずにいた雨、上賀茂での式の後、雷と共に土砂降りに!

後もう少し我慢してくれたら皆さん濡れずに済んだのに

上賀茂神社さん、タクシーの運転手さん大雨の中、ご協力ありがとうございました!


新郎新婦様、お幸せに




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