ターサイ

セコンドシェフの仕事


美山のターサイです。

ターサイ

スゴイ大きさですよね?

遠目で見ると大きな花みたいですよね?

「ですよね」言いすぎですよね?(スミマセン笑)


さて、この“ターサイ”

アブラナ科アブラナ属、白菜と同じ仲間で

中国の代表的な冬野菜です

長い葉柄の先に丸い葉をつけたサマがスプーンに似ている事から

スプーン

「しゃくしな(杓子菜)」と呼ばれることも

又、2月に収穫されたものが最も美味なことから「きさらぎな(如月菜)」

とも呼ばれています。




愛染倉より



今日、愛染倉の敷地内にある『幸神社』のお祭り。

毎年、上賀茂神社から神職さんに来て頂き、執り行っています





庭園より


今日は晴れていますが肌寒い北山です。

黄色・緑・赤

黄色・緑・赤 ビューティフル!!

紅葉

見ごろを迎えてる愛染倉のもみじです



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