ル　レクチエ

セコンドシェフの仕事




大切に一つずつ包装されたこのフルーツ、

実は超高級な洋梨　『ル　レクチエ』が

新潟から届きました






なんと追熟に40日もかかる為、10月下旬に収穫したものが11月下旬から

12月初めに出回ることとなります

しかも今年の入荷はこれ1回きりらしく

ほんとに貴重な果実に出会う事ができました。
（シェフのおかげです）


一番の特徴は丸みのある爽やかな香り、ずっと嗅いでいたいくらいです（笑）

見て頂くとわかると思いますが

外観がとても美しいですね

手で持ってもずっしりとして・・・

はぁ―――　立派だなぁ





庭園より



昨日の天気予報でもしや？朝起きたら辺りは雪化粧？　

なんてちょっと期待してたのですが






葉や苔にちょこんと乗っかってるほどで、すぐに消えてしまいました