Anti

自家製スモークサーモンと昆布〆野菜のミルフィーユ


　前菜　アンティパストです


桜の木でスモークしたサーモン（自家製です）と上賀茂春大根

の昆布〆を折り重ねて　ミルフィーユ仕立てにしました



写真だと少しわかりにくいかもしれませんが

ミルフィーユのまわりには

ちょうど今頃の　桜の花びらのように

ラディッシュを　ヒラヒラと