百合根

セコンドシェフの仕事


おがくずに大切に包まれたお野菜、 百合根です。

百合根

鱗片がたくさん合わさっているところから

「百の根が合わさる」という意味で百合根という漢字があてられました。

百合根の栽培には大変な手間がかかり、根付けから収穫まで3年必要で

その間ずっと蕾を取り病気にならないように気をつけなければなりません。(大変ですね

収穫の時も傷つけないように1個ずつ丁寧に掘り出しておがくずに詰め

やさし――く出荷します。

理する時も大切にやさし―――くしようと思います。





酒蔵・庭園より



今日の北山は朝からよく晴れています、

酒蔵

日差しが暖かく感じます・・・でも陰るとさむ~ 日中あまり気温は上がっていかないようですね。


 お庭で毛布のような葉をみつけました!

あたたかい

さわると産毛があるように感じます、だから暖かそうに見えるんですね。


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