つぼみ菜

セコンドシェフの仕事




親指サイズのこのお野菜

タイトルでもうおわかりかと思いますが

菜花の仲間で葉茎の若い部分を掻いて出荷される『つぼみ菜』と言います。

ほんの少しピリリとした辛味がちょうどいいアクセントに。

サイズも可愛いのでこの形を活かして盛りつけよう




さぁ～どんな料理に仕立てようかしら

なんて考えてる時間が一番楽しいデス





庭園より






手のひらサイズのこの雪だるま（セコンドシェフのブログと始まりそっくり、並び方も）

実はコレ昨日の披露宴終了後、ゲストさんが作ったものです

今日の朝まだ残っていたのでカシャ

なんと！



こんなにいます（笑）

大雪で高史家も古い造りなので皆さん寒かっただろうな、と心配してましたが

これを見てなんか救われた気持ちになりました　ありがとうございます。

新郎新婦さまお幸せに

昨日はうちのプランナーも作っていましたが

あちらこちらでオリジナル雪だるま！　たまには雪もいいもんですね