ハマグリ

セコンドシェフの仕事



アサリのトマトソースで有名な「ヴォンゴレロッソ」

ハマグリ


アゼクラではハマグリで代用して挑戦

上品で深みのあるダシとトマトのマリアージュが最高です

お料理

季節限定メニューですので

是非お試し下さいませ。




私の仕事


またまた上賀茂神社に行って参りました。

最近雨が多く、昨日も夜から朝方まで降っていたので

“ならの小川”もご覧のように

ならの小川

勢いよく流れています

ならの小川

でもそんなに濁ってなく底が見えていました、上流で土とか混ざらないんでしょうね


このあと、仕事はディナーのお客様をお迎えにホテル・グランヴィアに向かいます。

ということで

実はこっそり宝くじ当たりますように!と(ナイショ)お願いしてきたので

京都駅で買ってしまいました―――

京都タワー

表に出ると 京都タワーが 数字の、 つまりこれは1等を意味してるんじゃないでしょうか



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