ミニ人参

セコンドシェフの仕事


                           美山のミニ人参です。
見て下さい、この手のヒラサイズ。ミニ人参



根っこから葉先まで全部手の中に納まってしまう程の小ささ

―――の割に意外としっかりした人参の太さが気に入って仕入れてきました。

このサイズのお野菜は、筋の部分に土が入り込んでしまっていて

洗うのがとっても大変なんです(この時季、水も冷たいし・・・

でも、お客様の為、一生懸命洗います。

別のスタッフが・・・。(いつもありがとう

洗って

ガンバレ 未来の巨匠




庭園より


今日はあいにくの雨模様、朝からしっかり降っています。

3月に入って、梅に続き“アセビ”も開いてきました

アセビ

お隣の大田神社には、このアセビが“カキツバタ”を囲う様に植えられています。


こぼれ話

以前、車でお客様を送迎中 「ここが大田神社のカキツバタの群生で有名な所ですよ~」

って案内したら「うちの奈良にもたくさんある、このアセビは!」と自慢げにおっしゃったんで

から左へ受け流す――・・・。




“風来坊”がご案内
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