新玉葱

セコンドシェフの仕事


雪がちらついて、春はまだかと待ちわびておりましたが

なんの なんの

新玉葱が出始めました//

春の足音が聞こえてきたんじゃないでしょうか

新玉葱

この玉葱独特のニオイと辛さの原因、「硫化アリル」は体内に入ると疲労回復に

必要なビタミンB1(豚肉などに含まれます)の吸収を助け、新陳代謝を活発にし

血液をサラサラにしてくれます。

ただし、加熱すると成分が変わってしまう為これらの効果を期待するなら生食で

新玉葱だと辛味が弱く食べやすいので、バッチリですネ

(水にも溶けやすい成分なのでさらし時間も短めで




私の仕事


今日はいい天気の北山です。



葵だより

上賀茂神社の「葵だより」に広告を出させていただくことになりました 

まず考えたのが 長寿、御祈祷、七五三、結婚式などのい事に関係ある方々。

あとは枠が小さいのでシンプル&インパクト。

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実はもう完成したものをいただいたのですが、ひときわ目立ってます 




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