黄ビーツ -0001年11月30日 更新 2012年03月16日 公開 セコンドシェフの仕事 0 Comments セコンドシェフの仕事アカザ科のお野菜「ビーツ」です。形がカブに似ていますが、近縁種ではありません。この『ビーツ』ニンジンやスイートコーンよりも糖分を多く含む最も甘い野菜の1つ。ビタミンCを多く含み、葉には鉄分たっぷり。また、食物繊維と抗酸化物質を多く含むお野菜。古代ローマ人はビーツを発熱や便秘などの治療に用いてたみたいですでは久々に。 「食べトコ野菜」認定です。