天気

庭園より


1日雨予報で、朝もしっかり降っていましたが

なんと上賀茂神社(高史家で披露宴)、今宮神社(酒蔵で披露宴)の式の最中は雨が上がりました

実は昨日、花嫁さんの乗るブライダルカー用に、透明ビニールシートで雨除けの屋根を作ったのですが、

必要なかったです。よかったよかった

あとは披露宴のお料理ごゆっくりお楽しみください。



セコンドシェフの仕事


美山の「わさび菜」です。

わさび菜

からし菜のちりめん状に縮む丸葉タイプのお野菜で、

その名の通りぴりっとした辛みが特徴です。


なんとっ

カルシウムが牛乳より多いというスゴイ野菜

成長期のお子さんや妊婦さんにもオススメ。

辛味があるといってもキツくなく、むしろ旨味の方が強い気がしますね。

わさび菜

さっと色良く茹でて ソースに

お客様に人気のソースのひとつデス



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