前菜

セコンドシェフの仕事



本日の前菜です。



　　～鮑と完・熟マンゴーのサラダ仕立て　
　　　　　　　　　　　　　季節のお野菜と共に～

低温でじっくり長時間加熱した鮑は驚くほど　やわらかいです。

濃厚な完熟マンゴーとのマリアージュが素晴らしい（自画自賛です笑）

今が旬のお野菜たっぷり盛り合わせ


あ――、　お腹すいたぁ～




庭園より


暑～い北山です

こういう時は川のほとりで涼みたいですね・・・ということで　エイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　社家の道、明神川です。



水が澄んでとてもキレイ。　落ち葉が流れて来たので一緒に歩いてみました


ココでクイズです

私の歩く速度と川の流れ、どちらが早いでしょうか（どうでもいい？）

そういえば、上賀茂神社内の「ならの小川」からこの明神川にかけてホタルを見ることができます。

5月後半からなので、そろそろかな


答え　「私」！