水タコ
2012年06月02日 公開
セコンドシェフの仕事
境港から直送の「水タコ」 です
日本全土でよく食べられるのは「真蛸」ですが、
こちらと比べると身がやや水っぽい為、「水タコ」と付けられたのが定説です。
―――が、
軽く湯通ししてカルパッチョにしてみると、めちゃンマ―――
とにかくやわらかく、「水っぽい」なんてウソでしょ―――
（と、私は思う。）
前回紹介した『ミョウガタケ』にセロリ、小夏も一緒にまぜまぜ
香りのごちそう
タコのマリネのでき上がり
上賀茂より
最近、近所で話題になってることがあります。
柴犬です、カワイイですね
散歩の犬が来ると ひょこっと小さな穴から顔を出します。
境港から直送の「水タコ」 です
日本全土でよく食べられるのは「真蛸」ですが、
こちらと比べると身がやや水っぽい為、「水タコ」と付けられたのが定説です。
―――が、
軽く湯通ししてカルパッチョにしてみると、めちゃンマ―――
とにかくやわらかく、「水っぽい」なんてウソでしょ―――
（と、私は思う。）前回紹介した『ミョウガタケ』にセロリ、小夏も一緒にまぜまぜ
香りのごちそう
タコのマリネのでき上がり 上賀茂より
最近、近所で話題になってることがあります。
柴犬です、カワイイですね
散歩の犬が来ると ひょこっと小さな穴から顔を出します。