水タコ

セコンドシェフの仕事



境港から直送の「水タコ」 です

水タコ


日本全土でよく食べられるのは「真蛸」ですが、

こちらと比べると身がやや水っぽい為、「水タコ」と付けられたのが定説です。


―――が、

軽く湯通ししてカルパッチョにしてみると、ちゃンマ―――

とにかくやわらかく、「水っぽい」なんてウソでしょ―――(と、私は思う。)

前回紹介した『ミョウガタケ』にセロリ、小夏も一緒にまぜまぜ

香りのごちそうタコのマリネのでき上がり


水タコ」 




上賀茂より



最近、近所で話題になってることがあります。


アイドル犬

柴犬です、カワイイですね


散歩の犬が来ると ひょこっと小さな穴から顔を出します。




“風来坊”がご案内
Posted by“風来坊”がご案内

Comments 3

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2014/08/24 (Sun) 00:37

通りすがり  

突然失礼します

先ほどのは非公開にしてしまいました。ミスです。
壁から顔をだしている柴犬かわいいですね♡
お店の近くなんですか?
こんどアゼクラさんに行こうと思ってるのでついでに見たいなと思いまして!柴犬大好きなんです☆
もし可能であれば、食事行った時に教えてください!

2014/08/24 (Sun) 00:41

愛染倉(あぜくら) スタッフ  

Re: 突然失礼します

> 先ほどのは非公開にしてしまいました。ミスです。
> 壁から顔をだしている柴犬かわいいですね♡
> お店の近くなんですか?
> こんどアゼクラさんに行こうと思ってるのでついでに見たいなと思いまして!柴犬大好きなんです☆
> もし可能であれば、食事行った時に教えてください!

柴犬
コメントありがとうございます。
今でもちょくちょく顔を出してるので
見れると思いますよ!
顔はずいぶん大人になってます(笑)、ご近所なので
ご案内させていただきますので、楽しみにお待ちしております

2014/08/24 (Sun) 10:39

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