モロッコインゲン

セコンドシェフの仕事



インゲン豆の品種のひとつ、モロッコインゲン。

モロッコインゲン


収穫までの期間が短く、一年に三度も収穫できちゃうことから

三度豆 とも呼ばれます。


インゲンには多くの品種がありますが、モロッコインゲンは莢の長さが約14㎝、

幅も2㎝近く、幅広なのが特徴

しかもそんなに大きいのにやわらかい

さらにビタミンA,B1,C カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので

便秘の予防にも良いとか。。。

という事で

『食べトコ野菜』 認定ですっ。

食べトコ野菜モロッコインゲン

(一年に三度も採れますしね




庭園より


昨日は披露宴が終わってちょっとしてから、すごい集中豪雨

滝のような雨にビックリです

排水が間に合わない感じで みるみるあふれて

天井も見まわしてどこか雨漏りでもしてないか、冷や冷や お客様が帰ったあとでほんと良かったです。



・・・うって変わって 今日は朝から晴れ! 

ちょっと暑いですが、問題ないですね。


 
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