モロッコインゲン
2012年06月17日 公開
セコンドシェフの仕事
インゲン豆の品種のひとつ、モロッコインゲン。

収穫までの期間が短く、一年に三度も収穫できちゃうことから
三度豆
とも呼ばれます。
インゲンには多くの品種がありますが、モロッコインゲンは莢の長さが約14㎝、
幅も2㎝近く、幅広なのが特徴
しかもそんなに大きいのにやわらかい
さらにビタミンA,B1,C カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので
便秘の予防にも良いとか。。。
という事で
『食べトコ野菜』 認定ですっ。

(一年に三度も採れますしね
)
庭園より
昨日は披露宴が終わってちょっとしてから、すごい集中豪雨!
滝のような雨にビックリです
排水が間に合わない感じで みるみるあふれて
天井も見まわしてどこか雨漏りでもしてないか、冷や冷や
お客様が帰ったあとでほんと良かったです。
・・・うって変わって 今日は朝から晴れ!
ちょっと暑いですが、問題ないですね。
インゲン豆の品種のひとつ、モロッコインゲン。

収穫までの期間が短く、一年に三度も収穫できちゃうことから


インゲンには多くの品種がありますが、モロッコインゲンは莢の長さが約14㎝、
幅も2㎝近く、幅広なのが特徴

しかもそんなに大きいのにやわらかい

さらにビタミンA,B1,C カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので
便秘の予防にも良いとか。。。
という事で
『食べトコ野菜』 認定ですっ。

(一年に三度も採れますしね

庭園より
昨日は披露宴が終わってちょっとしてから、すごい集中豪雨!
滝のような雨にビックリです

排水が間に合わない感じで みるみるあふれて
天井も見まわしてどこか雨漏りでもしてないか、冷や冷や

・・・うって変わって 今日は朝から晴れ!

ちょっと暑いですが、問題ないですね。