魚料理

セコンドシェフの仕事



本日、ディナーの魚料理です。



　　　　　　　　　　　　　　～活オマール海老　土佐小夏のサルサ～


自称（？）愛染倉の火入れの神ことＡ氏が絶妙の火入れをしたオマール海老に

高知県特産の小夏の爽やかなソースを合わせた　シンプルながらも底力のある一皿に

仕上がりました




とても気に入って下さったお客様に

「あのソース、どうやって作ったの？」　と聞かれちゃう程デス(企業秘密デスヨ～笑）




庭園より



お昼だというのに、この暗さです。



今日は1日中、雨のようですね　

でも久しぶりなのでお庭にとっては恵みの雨。


沙羅の花も昨日の炎天下では干からびてたけど、今日は元気に見えます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　～沙羅を眺める お地蔵さん～