カプリス

セコンドシェフの仕事


美山のやおや“キッチンガーデン”さんから『カプリス』 仕入れてきました。

カプリス


「紫色まだら」 とも呼ばれるカプリスは、イタリア生まれの茄子

米ナスに近いずんぐりとした形に 白い縦線がたくさん入ってます。

肉厚でジューシー。

とっても美味しい茄子なのです。

仕入れに行った時、普通の茄子にまぎれてこれ1個だけあったんです。

 「おお!!

もちろん『買い』です。




庭園より



快晴の北山、今週は晴れマークがズラリと並んでます

お庭

と書いてる(14時)最中、外は今“豪雨”短時間にスゴイ量の雨です!

災害がなければいいのですが。

翠風閣の雨戸を閉めに上がってみると、局地的なようで南の方は明るく、今は降ってない感じです。


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