カプリス

セコンドシェフの仕事


美山のやおや“キッチンガーデン”さんから『カプリス』 仕入れてきました。




「紫色まだら」　とも呼ばれるカプリスは、イタリア生まれの茄子

米ナスに近いずんぐりとした形に　白い縦線がたくさん入ってます。

肉厚でジューシー。

とっても美味しい茄子なのです。

仕入れに行った時、普通の茄子にまぎれてこれ1個だけあったんです。

　「おお！！」

もちろん『買い』です。




庭園より



快晴の北山、今週は晴れマークがズラリと並んでます



と書いてる(14時)最中、外は今“豪雨”短時間にスゴイ量の雨です！

災害がなければいいのですが。

翠風閣の雨戸を閉めに上がってみると、局地的なようで南の方は明るく、今は降ってない感じです。