ミョウガ

セコンドシェフの仕事


この季節の“香りの王様

ミョウガ


ショウガ科ショウガ属の多年草『ミョウガ』 です。

爽やかな香りの正体は「アルファピネン」 という精油成分で

ボーッとした頭をシャキッとしたり、血液の循環を良くしたり、消化を促進したりしてくれます

ミョウガ


バテ防止にも効果アリです。


「大文字の送り火ディナー」 の前菜

~10種類の有機野菜のテリーヌ~ に「かくし味」として使っております

あ、言っちゃたら「かくし味」 じゃなくなるのか・・・




庭園より


さぁ、いよいよ五山送り火です。

ずっと今日の予報は曇りだったので“朝から準備すればいいや”と思ってたら

快晴(猛暑)です

15時、ようやく形になってきました。

送り火


何も変わってないように見えてませんか?


いいですか! 障子をはずし、雨戸をはずし、掃除をし、通路の照明をし、床几をだし、座布団をだし、

座イスをだし、扇風機をだし、蚊取り線香をたいて・・・ふ~




送り火


本番まで あと5時間です。   ・・・その30分後片付けです



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