ミョウガ

セコンドシェフの仕事


この季節の“香りの王様




ショウガ科ショウガ属の多年草『ミョウガ』 です。

爽やかな香りの正体は「アルファピネン」 という精油成分で

ボーッとした頭をシャキッ！としたり、血液の循環を良くしたり、消化を促進したりしてくれます




夏バテ防止にも効果アリです。


｢大文字の送り火ディナー」 の前菜

～10種類の有機野菜のテリーヌ～　に「かくし味」として使っております

あ、言っちゃたら「かくし味」 じゃなくなるのか・・・




庭園より


さぁ、いよいよ五山送り火です。

ずっと今日の予報は曇りだったので“朝から準備すればいいや”と思ってたら

快晴(猛暑）です

15時、ようやく形になってきました。




何も変わってないように見えてませんか？


いいですか！　障子をはずし、雨戸をはずし、掃除をし、通路の照明をし、床几をだし、座布団をだし、

座イスをだし、扇風機をだし、蚊取り線香をたいて・・・ふ～







本番まで　あと5時間です。　　　・・・その30分後片付けです