ピュアホワイト

セコンドシェフの仕事



美山のやおや“キッチンガーデン”さんから

『ピュアホワイト』 仕入れてきました。

ピュアホワイト


光沢のある白いトウモロコシで

純白を表す色名 「Pure White」 からつけられた名前です。


ピュアホワイト

こうやって見ると真珠のよう…

一粒ずつがしっかりとしているのですが、皮が薄いので生食しても全然OK

・・・というか是非食で!!

とにかくめちゃくちゃ甘くてジューシー

の繊細な香りを

地の恵みを!!

のまま丸ごと味わっていただきたいのです!!!

・・・とゆうことで

生のままピューレにしてジェラートにしちゃいました

お口直しとしてお出ししております。

お試し下さいませ





庭園より



連日の作業で、元々焼けてた顔がさらに黒くなってしまいました



愛染倉では土日に「ブライダルフェア」を開催。

天気予報は雨でしたが 初日は無事「竹林模擬人前式」を行うことができました。

モデルさん

モデルさん

8月に引き続き、今回も暑~い時にお世話になりま~す




リストランテより


本日のディナーに 社長夫妻がお越しです。


サァ―――

店内チェック!チェック!

厨房チェック!チェック!

お庭チェック!チェック!

いらっしゃいませ


いらっしゃいませ



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