栗

セコンドシェフの仕事


美山のやおや“キッチンガーデン”さんから、秋の味覚『栗』 いただいてきました



山野に自生しているものなので栽培品種と比べると

ちょっぴり小粒

渋皮を残した状態でオーブンでローストすると外カリ 中ホクで超うまうまです。




この栗、香りの成分はメチオナール（サツマイモの香りの主成分）と

フラノン（イチゴやパイナップルに含まれる）からできているらしく、「サツマイモ」 はわかりますが、

イチゴとパイナップルか～～～


今度、意識して匂いをかいでみよう




庭園より


毎日来てるけど、

いつもおんなじトコしか見てないんじゃないかな？




ここに座って


　
裸足で石畳を歩いて



寝っ転がって



社長オススメの本から抜粋

明日、突然目が見えなくなってしまうかのように思って、すべてのものを見てください。

明日、耳が聞こえなくなるかのように思って、人々の歌声、小鳥の声・・・・

明日、触覚がなくなってしまうかのように思って、ありとあらゆるものに触ってみてください。

続きます・・・・


たまにはいいかもネ。