Tagliatelle

セコンドシェフの仕事




この季節、抜群に美味しくなる上賀茂・池西農園さんのホウレンソウをふんだんに練り込んだ自家製手打ちパスタ『タリアテッレ』です

“きしめん”によく似た帯状のパスタ、



同じく今が旬のおいしい茸と合わせてクリームソースで仕上げたら・・・

なんて考えながらパスタをのばして・・・

・・はなの下ものばして（笑）



庭園より


昨日は大荒れの天気でしたね、うちは定休日でよかった ホッ
落ちるもんは落ちたって感じの「もみじ」。朝から大掃除でみるみるたまっていく落ち葉の山。



１２袋 満杯です

それでも この玄関周りはこれからってとこ。



ほかもまだまだ残ってますよ