晴れのち雨
2012年12月01日 公開
庭園より
朝は晴れてたんですがね~、竹林もこんなに明るく。

「かくれみの」の葉です。カラフルで綺麗ですね、今年は「柿の葉」が、使う前にほとんど落ちてしまい、しかもあまり紅く染まることなかったので、こちらに期待です。

雨が降り始めてから畑へ「すぐき」を撮りに。
送迎の時、~上賀茂では畑がこんなにあって賀茂茄子のあとはすぐきです~ と案内してるのですが2~3日中には全部抜かれてしまいそうですね。

セコンドシェフの仕事
・・・作っちゃいました
『自家製サルシッチャ』

「サルシッチャ」とはイタリア語で「ソーセージ」
これは『京都豚』
を使って作りましたどすえ。(笑)
上品な甘味、臭みのない肉
(さすが京都!!)
今月のメイン料理
~京都豚のロースト~に
上賀茂産のキャベツと共に添えちゃう予定です
是非 お試し下さい。
朝は晴れてたんですがね~、竹林もこんなに明るく。

「かくれみの」の葉です。カラフルで綺麗ですね、今年は「柿の葉」が、使う前にほとんど落ちてしまい、しかもあまり紅く染まることなかったので、こちらに期待です。

雨が降り始めてから畑へ「すぐき」を撮りに。
送迎の時、~上賀茂では畑がこんなにあって賀茂茄子のあとはすぐきです~ と案内してるのですが2~3日中には全部抜かれてしまいそうですね。

セコンドシェフの仕事
・・・作っちゃいました

『自家製サルシッチャ』

「サルシッチャ」とはイタリア語で「ソーセージ」

これは『京都豚』

上品な甘味、臭みのない肉

今月のメイン料理
~京都豚のロースト~に
上賀茂産のキャベツと共に添えちゃう予定です

是非 お試し下さい。