菊芋 -0001年11月30日 更新 2012年12月27日 公開 セコンドシェフの仕事 0 Comments セコンドシェフの仕事美山のやおや“キッチンガーデン”さんから『菊芋』 仕入れてきました。キク科ヒマワリ属の多年草。大好きなお野菜の一つです白インゲン豆や里芋と一緒に やわらか~~く煮込んでお魚のソースに庭園より大掃除に新年を迎える準備で大忙しです。まずは石段の手すりを新しい竹に交換です、青い竹は気持ちいいですね竹組、ここまでは私できるのですが、最後の仕上げ"シュロ縄”が難しい!造園屋さんに手助けしていただきました、『男結び』で完成です